What I eat in a day vegan

Buongiorno e ben tornati nel mio blog! Oggi vi propongo un giorno completamente vegano, dalla colazione alla cena, passando per il pranzo e gli spuntini. Per me è stata una vera e propria sfida trovare i sostituti adatti nelle ricette che sono solita preparare, spero di esserci riuscita al meglio senza perdere il gusto del cibo. Iniziamo subito! Nelle ricette che seguiranno troverete solo gli ingredienti e non anche il procedimento, ovviamente tutto viene condito con olio, aceto e spezie!

COLAZIONE: PORRIDGE DI AVENA

INGREDIENTI:

-avena integrale baby

-un cucchiaio di semi ci chia diluiti in acqua

-banana

-yogurt di soia

-frutta mista (kiwi,arance e mirtilli)

SPUNTINO: PANCAKE E FRUTTA

INGREDIENTI:

-farina di farro integrale

-banana molto matura

-latte di avena

-crema di arachidi

-a parte una mela verde

PRANZO: COUS COUS E SPEZZATINO DI SOIA

INGREDIENTI PER IL COUS COUS: -cous cous integrale

-peperoni arrostiti

-zucchine arrostite

-pomodori secchi

-spezie a piacere

-olio evo

INGREDIENTI PER LO SPEZZATINO: -soia disidratata

-polpa di pomodoro

-piselli surgelati

-carote

-cipolla

-sedano

-pepe

-olio evo

MERENDA: MIX AUTUNNALE

-fichi freschi

-pera

-noci

-riccioli di crusca

CENA: BURGER DI QUINOA

INGREDIENTI:

-quinoa già cotta e scolata

-lenticchie già cotte e scolate

-cipolla

-passata di pomodoro

-paprica

-pepe

-wasa in polvere

-olio evo

Per accompagnare insalata con: barbabietole, mais e finocchi.

Spero che questa nuova tipologia di post vi piaccia e spero che queste ricette siano di vostro gradimento! Un bacio e alla prossima!